初心者でも安心！ミールス食べ方ガイド付き│表参道『香織る』で楽しむ南インドカレー体験

カレー好きランナーあんこです！朝の雨ラン＝シャワーラン後に選んだお店は…表参道から徒歩8分。南インドミールスとビリヤニのお店「香織る」さんに行ってきました。ここはただ、カレーを食べるだけでなく”ミールスの楽しい食べ方”を教えてくれるお店でした！

「ミールスってどう食べるの？」「混ぜるって聞くけど正解が分からない…」そんな人にこそ、訪れて欲しいお店です。

表参道で出会う、本格南インドカレー「香織る」

お店は南青山「バックボーンハウス」ビル地下2階。ライブや展示会などが行われるフロアライブスペース「POLARIS」さんで、火水金土のランチタイムに間借り営業しています。

天井が高く開放的であり、カウンターとテーブル席の奥には楽器がおいてある少し不思議な空間でワクワクしました。

注文したメニュー│南インドミールスセット(カレー2種)

香織るさんのランチメニューはミールスやビリヤニの4種類から選べて、事前にInstagramでも確認・取り置きもできます。

今日のメニューは、
A、選べるランチカレープレート(1-3種のカレー＋ライス＋副菜)
B、南インドミールスセット(1-2種カレー＋副菜等計12品)
C、香織るミールスセット<ビリヤニ付>(1-2種カレー＋ビリヤニ＋副菜等計14品)
D、ビリヤニランチプレート
カレーは、チキンカレー・キーマカレー・気まぐれカレーのミーンモイリー。

メニューが全て魅力的過ぎて悩みましたが、「ミールスの楽しい食べ方」というイラスト付きの説明書を見て今回は、ミールスの魅力を味わいたく
B：南インドミールスセット(カレー2種)を選びました。
カレーは、キーマカレー(キーマ・マタル)と、気まぐれカレーのミーンモイリー(ケララの海鮮ココナッツカレー)を選択。

初心者でも安心して食べられる「ミールス食べ方ガイド付き」

念願の香織るさんのミールス到着！カレー２種に、ダル・サンバル・ラッサム・ライス・パパド・ロティ＋副菜数種類の計12品が並ぶ豪華プレート。運ばれてきた瞬間「どこから食べよう…」と少し戸惑うほどの品数でした。

食べ方に戸惑っても大丈夫。イラスト付き説明書に加え、店員さんの案内でミールス初心者でも迷わず食べることが出来るのが「香織る」さんの優しいところ。説明書に書いてある通り、「これじゃないといけない」という厳格なルールはない！という言葉にも安心。

STEP①まずは準備！カトリを外に

全てのカトリ(銀の小皿)を外に出し、バスマティライスを広げ食べる準備をします。

STEP②好きなカレーやスープをかけて食べる

いきなり混ぜるのもOKですが、まずはそれぞれの味を楽しむのがおすすめです。

キーマは、いわゆる“ミンチ”というより肉感しっかりのジューシーな仕上がり。グリーンピースなどの野菜のやさしい甘みに、青唐辛子と黒胡椒がピリッと効いて後味のキレが最高でした。お米とも合いますが、肉×ロティの組み合わせは王道と分かっていたけど美味しすぎた…

一方のミーンモイリーは、魚介の旨みがじんわり溶け込んだココナッツカレー。タラ、ムール貝、エビ、イカ、ホタテと、まるで“海鮮オールスター”。クリーミーでやさしい味わいながら、しっかりと魚介の出汁の奥行きを感じます。個人的には、お米に染み込ませて食べるのが美味しかったです。

STEP③パニプリで”遊び心”をプラス

途中で楽しめるのがパニプリ作り！丸いパニプリを手に取り、スプーンで小さな穴を空けて好きな具材とカレーを入れ、ひと口でパクリ。私は、マッシュポテト＋ラッサムを入れて頂きました。サクッからの酸味ジュワッが美味しかった〜

”食べる”から”体験する”へ変わる瞬間でした。

STEP④終盤はカードをかけてフィニッシュ

最後はカード(ヨーグルト)や、残ったスープをかけてフィニッシュ。スパイスの余韻を優しく整えてくれて、最後まで心地よく食べ終えられました。

食後の楽しみにスパイスデザートも

カレーやビリヤニだけでなくスパイスを使ったドリンクやデザートも魅力的な「香織る」さん。

今回は、トンカ豆のチーズケーキを頂きました。しっとり食感でほんのり甘く、スパイスの香りがふわっと広がる一品。さらに印象的だったのが、スパイス白湯。カルダモン、クローブ、ローリエ…この日は雨で、少し寒かったので温まり癒されました。

カレー好きの方はもちろん、ミールス初心者で「食べ方を知りたい！」という方は、是非行ってみてはいかがでしょうか。

香織るへの店舗情報